Manuel Pelayo Mallén Cuesta inició sus estudios de Medicina Veterinaria en la Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, donde obtiene su Titulo en Doctor en Medicina Veterinaria, obteniendo el Reconocimiento de La Fundación Universitaria Dominicana, Inc. por su rendimiento académico Magna Cum Laude.

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Durante sus últimos tres años de estudios en la facultad de Veterinaria, trabaja durante los veranos como Auxiliar de Médico Veterinario, en el Warwick Animal Hospital, práctica especializada en animales menores con un staff de 6 Veterinarios, en el estado de Rhode Island, EUA. Es aquí donde decide dedicarse en el futuro, a la práctica de Pequeñas Especies.

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Tan pronto termina sus estudios universitarios en el 1982, se lanza a la práctica privada de la Medicina Veterinaria trabajando por 7 años en la Clínica Veterinaria Dr. Piñeyro, compartiendo este oficio con su trabajo en el Centro de Reproducción Ganadera de la UNPHU, fungiendo como director del Laboratorio de Semen Congelado. Para estos fines fue enviado al Instituto IMV, en L’aigle, Francia por la antes mencionada Universidad para entrenarse en dicha disciplina.

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En el 1986 realiza su internado en pequeñas especies en el Animal Medical Center en la Ciudad de New York, donde realiza sus estudios de Post-Graduó en Medicina Veterinaria Practicade animales menores, abarcando las áreas de Cardiología, Radiología, Neurología y Cirugía de pequeñas especies.

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A su regreso, con el deseo de crear un Centro Veterinario de vanguardia funda en Julio del 1989 junto a la Dra. Sandra Moré, el Hospital Veterinario Arroyo Hondo. Este, surge con una visión y un sentimiento claramente definido de lo que debía ser un hospital veterinario modelo, en el cual primara el sentir por las mascotas de sus clientes, ofreciendo en todo momento un servicio Médico Veterinario de actualizado y moderno.

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El Dr. Mallén, ha sido durante dos períodos, el presidente de la Asociación Dominicana de Médicos Veterinarios, habiendo organizado junto a su directiva, múltiples Cursos, Conferencias y Congresos de Medicina Veterinaria, a lo largo de estos años, en aras de Dermatología, Radiología, Servicio al Cliente, Cirugía Ortopédica, Laboratorio Clínico, etc. De igual manera ha participado en múltiples Conferencias y cursos tanto nacionales como internacionales.

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En el año 1999 incorpora al HVAH una División de Importación y Distribución de Productos Veterinarios procedentes de Francia, Canadá, Estados Unidos, Brasil y Argentina, manteniendo un crecimiento sostenido de dichas líneas hasta nuestros días.

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Con la pasión ganadera heredada de sus ancestros, emprendió en el año 2005 el proyecto ganadero: Rancho MM en Jarabacoa, concebido como un Centro de Reproducción de las razas de doble propósito Simmental y Simbrah. Para el mismo adquiere un pie de cría de esas razas localmente, el cual fue mejorando a través de los años con la importación de semen y embriones desde Canadá, Estados Unidos, Austria y Alemania. En la actualidad nuestra explotación ganadera es una reserva genética de dichas razas bovinas al servicio del productor dominicano.